Asiasanan Ruoka ja elintarviketeollisuus arkisto:

Marraskuisena perjantaina kuuntelin verkossa suomalaisten AMK-opiskelijoiden esityksiä lähiruokamarkkinasta. Kyse on Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahaston tukema ELY-projekti, jossa tutkailtiin kuluttajien kiinnostusta lähiruokaan. Kuluttajia lähestyttiin muutamassa eteläsuomalaisessa lähikaupassa juuri, kun he olivat valitsemassa lähiruokaa. Tutkimuskysymykset koskivat muun muassa valintakriteerejä ja lähiruoan tunnistettavuutta. Tutkimuksen … Lue loppuun

Kommentoi

Vuonna 1981 Sitra julkaisi raportin ”Suomen talous 2010”. Viime viikolla julkaistiin arviointi siitä, kuinka oikeaan tuo raportti osui: Ennustuksesta jälkiviisauteen. Arvioinnissa toimitaan samoin kuin vuoden 1981 raportissa: se on kokoelma toimiala-asiantuntijoiden kirjoittamia kuvauksia sekä kokonaisuuden yhteen vetävä pääraportti. Ennustusten oikeaan … Lue loppuun

Kommentoi

Eduskunta käsittelee parhaillaan 2000-luvun kasvintuotannon kuumaa perunaa, suhtautumista muuntogeenisiin kasvilajikkeisiin. GMO-ruoasta on ollut paljon keskustelua niin puolesta kuin vastaankin. Tämänhetkinen keskustelu konkretisoituu EU-komission maaliskuussa hyväksymän Amflora-perunan viljelyn hyväksymiseen unionin alueella. Kun muuntogeenisen tuotannon tulevaisuutta kartoitettiin MTT:n vetämässä ja Delfoi-tekniikalla toteutetussa … Lue loppuun

Kommentoi

Viimeisen kahdenkymmenen vuoden aikana EU:n maatalouspolitiikkaa on uudistettu säännöllisin väliajoin, tämä siitäkin huolimatta, että EU:n ohjelmakaudet pyörivät seitsemän vuoden syklillä. Nyt siis elämme ohjelmakautta 2007-2013. Voisi olettaa, että vähintään tämä ohjelmakauden aika olisi aina määritelty suhteellisen pysyväksi linjauksiltaan. EU:n maatalouteen … Lue loppuun

Kommentoi

Peilaan kirjoitusta maaliskuun teeman yhdestä muutossignaalista – vastuulliset valinnat ja nimenomaan elintarvikkeiden näkökulmasta. Kuinka kuluttaja voi tehdä vastuullisia valintoja? Vastavalmistunut tutkimus on juuri tuottanut tarkennusta vastuun eri ulottuvuuksista. Elintarvikkeiden ja elintarvikeketjun toiminnan vastuullisuutta esitellään uunituoreessa Elintarvikeketjun vastuullisuus -tutkimusraportissa (pdf). Aihe … Lue loppuun

Kommentoi

Me Suomessa olemme tottuneet siihen, että ruoka ei vie kuukausittaisista menoistamme kovinkaan paljoa, vain reilun kymmenen prosenttia. Tämä ei juurikaan ole muuttunut EU-aikana. Oikeastaan vasta viime ja tämän vuoden aikana olemme heränneetkin siihen, että ruoan hinta ei välttämättä olekaan enää … Lue loppuun

Kommentoi

Joulukuun teemajutussa mainittu Ruokamuutos 2030 -skenaarioraportti on nyt saatavilla Tulevaisuusaineistojen Raportteja -osiossa. Kyse on Sitran Elintarvike- ja ravitsemusohjelman katsauksesta ruoan tuotannon ja kulutuksen muotoihin Suomessa seuraavien parinkymmenen vuoden aikana. ERA-ohjelma päättää toimintansa tänä vuonna. Ruokamuutos 2030 -skenaarioiden rinnalla kannattaa lukea … Lue loppuun

Kommentoi

Neljä skenaariota vuoteen 2030. Kuinka ilmastonmuutos ja poliittinen toimintakulttuuri vaikuttavat ruoan tuotannon ja kulutuksen jäsentymiseen. Riitta Nieminen-Sundell (toim.) Ruokamuutos 2030

Kaksi ruokaskenaariopakettia julkaistaan joulukuussa Suomessa on tartuttu ruoan ja sen tuottamisen tulevaisuuteen muun muassa Sitran ERA-hankkeen ruokamuutosskenaarioissa ja Tulevaisuuden tutkimuskeskuksen koordinoimassa Mirhami-hankkeessa, jotka molemmat katsovat vuoteen 2030. Siinä missä ERA keskittyy ilmastonmuutoksen tuomiin haasteisiin, Mirhami tarkastelee laajemmin ruoan kulutusrakennetta. Mirhami … Lue loppuun

Kommentoi